오늘의 고양이씨

동네 CU에서 바나나 푸딩을 판매중이길래 구입했다. BARDOT이라는 곳과 콜라보 한 제품인데... BARDOT은 남미의 아이스크림 업체에서 시작한 패션, 코스메, 식품 관련 브랜드인데... 브랜딩 자체는 꽤 화려한데 나는 처음 들어보는 브랜드고... 한 번도 이 업체의 아이스크림을 본적이 없다. 근래 코로나 터져서 멀리 나간 일도 없는데다 백화점에 매장입점이 되어있거나 청담동에 있던지 하는데다가 특정 호텔에 납품한단 소리가 있으니... 못 볼 만 한듯. 

원료 및 영양정보. 제품 감싸고 있는 비닐띠지의 하얀건 이 업체의 아이콘인 세로로 프린팅된 입술모양인데 어차피 음식을 먹는 입장에서는 저걸 굳이 저기다 프린팅할 이유가 있을까 싶음.. 유통될 땐 띠지가 정중앙에 오지도 않을텐데 라는 생각밖에 안든다.  제조사는 피오레.. 사담이지만 이 업체 CU에 주로 납품 많이했었는데 요새는 GS에도 오믈렛 납품하기도 하더라. 

초코크림과 바나나 과육이 얼핏 보이고.. 왠지 보관한지 하루가 지난 후 크림이 살짝 말라 갈라져 있었다. 그럼에도 실제로 퍼 보면 그냥 촉촉함. 뭔가 크림에 검은 반점이 살짝 보이는건 바닐라빈인듯 싶음.

크림층이 두껍나 싶었는데 사이사이에 박힌 바나나 슬라이스때문에 두껍고 밑의 시트? 쿠키층은 꽤 적게 들어있고 너무 밑에 들어있음... 

아무튼 맛을 보면 맛 변질이 되서 시큼한 바나나랑 변질되지 않은 바나나 몇 조각이 저 초콜릿크림 사이에 묻혀있고, 크림의 초콜릿 향은 희박하나 거진 바닐라향이 뒤덮어서 사실상 초콜릿 맛이나 향을 못 느낄 즈음에 쿠키인지 케이크인지 모를 저 시트를 먹었을 때 아 초콜릿 맛이 아주 조금은 나는구나 싶어짐. 맛은 그냥.. 아 바닐라맛이 자기주장이 강한 미묘한 바나나푸딩이구나 싶은 그런 맛이다. 지금은 한국에서 철수한 매그놀리아 베이커리의 그 푸딩만큼 맛있는건 아니지만 약간 고급 디저트 먹고싶다 싶으면 사먹을 만 함... 하지만 이걸 굳이 또 사먹고 싶을까? 라는 물음이 여러 번 떠오르는거 봐선 나는 이 제품 재구매까지... 가진 않을 것 같음.  

* 내가 2016년에 맥놀의 초코바나나푸딩을 포스팅 한 적 있는데 이거랑 자꾸 비교하게 되는데 이건 아무리 고급지게 만들어도 그 제품만큼은 못 따라가긴 할 듯.. 그냥 추억은 추억으로 남겨야하나... ㅠㅠ 

* 제품 가격이 3,300원.. 하긴 저가격에 바닐라빈 이정도 들어간거면 비싼 편은 아니지만... 내게는 딱 맛있단 느낌은 아니었음.

GS25에서 판매중이길래 구입한 바스크치즈케이크다. 

신세계에서 운영하는 밀크앤허니 베이커리의 브랜드와 협업했고, 신세계푸드에서 제조했다.  

구워진 윗면을 보면 색을 진하게 완전히 태운건 아닌데 은근 진한 느낌도 있고.. 

포크를 찔러보면 생각보다 이거 엄청 묽은 편.... 굽는 시간을 적게 넣으면 색도 색이지만 질감자체가 꽤 무르게 잡히는데, 엄청 무르다.. 그리고 조각이 떨어져서 질퍽하게 떨어질 정도로 반숙에 가깝게 구워냈네? 

맛은... 평범한 치즈케이크가 조금 더 무르고 달달한 질감을 가진 느낌이라고 해야되나? 엄청 무르다. 조금 크리스피 해보이는 윗면이나 저 옆면조차 엄청 무르고 수분감 충만한것.. 그리고 조금 시큼한 맛이 더 강조되있는 편이다. 요제품은 내 취향은 아니라서 이번 한 번 먹고 더 안 먹었음.. 나한테는 조금 애매해..ㅜㅜ 

요즘은 바스크치즈케이크가 제과점이나 카페, 편의점에서 흔히 구할 수 있는 케이크가 되긴 했는데, 이번엔 삼립의 카페스노우 브랜드로 발매한 제품이 있어 구매해 보기로 했다.

제품설명 띠지부분.. 노란색 바탕에선 글씨가 안보이길래 일부러 다른 배경천 위에 두고 촬영하게 되었다. ㅋㅋㅋ.. 1개가 370kcal 정도라 한 번에 다 먹지 않고 칼로 잘라 나눠서 먹고있다.

겉면 색은 저 갈색만 봐도 덜 구워졌단 느낌이 강하지만 역시 판매하는 제품이고 대중성있게 색을 덜 낸듯 싶음. 이리 봐도 저리 봐도 색이 덜 났지 싶음..-_-

케이크를 감싼 유산지 바닥에는 저렇게 선도유지제가 붙어 있다.

근래 먹은 편의점제 케이크중에선 꽤 빡빡한 느낌. 칼로 자르는데 어느 정도 단단하고 밀도있는 케이크구나 란 느낌이 드는 정도로 빡빡하고 단단하다.

요 케이크는 밑면에 따로 케이크 시트를 덧 댄 형태인데, 윗면 치즈케이크 부분은 뻑뻑한 편인데- 아래 시트는 케바케가 있지만 수분을 너무 머금은 제품이 걸리면 좀 질척한 편이고, 지금처럼 드라이한 제품이라면 나름 부드러움과 진하고 뻑뻑한 질감이 공존하는 그런 식감이고.... 맛 자체는 기대한 것 보단 ... 편의점 판매중인 바스크 치즈케이크계 제품들 중에서 제일 진한 맛을 가졌다고 느껴짐. 바스크치즈케이크는 직접 만들어봤지만 수분을 계속 날리다 보니 위로는 타버려서 진한 맛이 나고, 아래로는 수분감이 점차 날아가 점점 단단해지기 시작하는 그런 텍스쳐가 있음. 굽는 시간을 오래 들였을 경우 치즈케이크가 갖는 질감이 바로 이런 것 아닐까 싶었다. 이 제품은 이제 두 번째 구매하는거지만 아마 다 먹고나면 또 구입하게 될 듯. 맛있게 잘 먹었다.