오늘의 고양이씨

결혼기념일에 동대문에 있는 호텔에서 숙박하고 돌아오는 길에 러시아케잌 매장에 들러 케이크를 포장해 오기로 했다. 

매장 오픈 전에 방문하면 포장만 가능해서 케이크가 준비되는 동안 가게 내부를 둘러봤는데, 웨딩케이크같은 저 큰 견본케이크가 참 예뻤다 :3  

호두케이크, 메도빅. 

매장에서 판매중인 메도빅은 오리지널크림과 사워크림 메도빅 두 가지가 있었는데, 남편 픽은 오리지널 크림이었다. 케이크가 일반적인 케이크 시트가 포슬포슬하다면, 메도빅은 기지 자체가 비스킷에 가깝고, 크림에 있는 수분을 시트가 먹어 촉촉해지면서 일반적인 케이크와는 다른 느낌의 맛과 질감을 갖게된다. 분명 입에 넣은건 약간 저항감 있는 쫀득한 시트인데 먹고나면 아 이게 되네 싶은 그런 케이크의 맛이 남. 좀 신기한 질감이었지만.. 식감 자체는 약간 부드럽단 느낌도 있고... 아무튼 애매하지만 맛있었다. 뭐 이런 케이크도 있구나 싶은 맛..

내가 사온 건 호두케이크...인데, 이름이 에스테르하지였나? 그랬을듯. 케이크 상판에는 초콜릿 글레이징이 발려 있고 거기에 화이트 초콜릿으로 데코한 것 같은데... 

켜켜이 쌓인 호두시트, 크림과 초콜릿이 엄청 달 것 같은데 생각만큼 달지 않고 적당히 와작와작 와작한 견과류 씹는 식감에 지루하지 않은 느낌. 그야말로 호두다! 호두야! 라고 외치는 식감과 맛을 자랑한다 'ㅠ'). 

* 개인적인 취향으로는 메도빅보다는 호두케이크, 초코마스카포네 케이크가 취향이었다. 

* 남편이 나 없을 때 혼자 나폴레옹을 먹었다는데, 구매한 지 3일 정도 흐른 후 먹은 상황이라 생각만큼 맛있지는 않았단 평이 있었음. 나폴레옹은 구매 당일에 먹는게 제일 좋은듯..

집 근처 CU에서 판매중이길래 구입한 징코푸드시스템의 우유카스테라다. 

원료정보.. 제조업체는 징코푸드시스템으로 편의점이나 슈퍼, 마트에서 가끔 보는 코알라 브랜드와 관련있는 업첸데... 코알라라는 브랜드를 운영하고있는쪽이 서울식품공업이었나 그랬을텐데 그쪽하고는 무슨 관계인지 싶고 ...ㅋㅋ 

커다란 크기에 비해 착한 칼로리.. 하지만 당류가 장난아니니까 웬만하면 적게 먹는 편이 좋을지도?

공장제 카스테라답게 윗면비닐에 마이야르층이 전부 붙어서 떨어지지 않더라ㅠㅠ 

빵질은 약간 퍽퍽한건지 뻣뻣한건지.. 공장제 카스테라에서 느낄 수 있는 약간 뻣뻣한 느낌이 있고.. 크림은.. 약간 기름지면서 자글자글한 알갱이가 입 안에서 살짝 녹는 느낌의 크림이었음.

우유향 크림이 들어있기도 하고 크림이랑 같이 먹으면 뻣뻣한 맛이 어느정도 식감이나 맛이 나아지는 편이고 우유를 곁을여서 먹으면 나름 나쁘진 않고.. 뭔가 추억 자극하는 맛 같았다. 아주 맛있다 정도는 아니지만 개인적으로 이런 빵을 좋아하는 편이라 재구매 했음. ㅋㅋ 우유나 사다가 찍어먹으면 축축하게 머금어진 우유에 카스테라에서 우러나온 단 맛이 가득차서 기분이 좋아지긴 하더라.. 아무튼 잘 먹었다 :3 

세븐일레븐에 갔다가 궁금한 나머지 집어들은 루시카토의 치즈케이크다. 노란색 외관이 꼭 제리치즈케이크 같아서 궁금했었는데, 내가 실수로 매장에서 한 번 케이스 째로 떨구고, 집 안에서 냉장고에 넣기 전, 냉장고에서 꺼낼 때 엄청 떨어트렸음에도 깨지지 않는게 좀 신기했다..

원료와 영양정보... 약간 레어치즈케이크 타입으로 제작된 것 같은데, 응고제는 젤라틴을 썼다는거 보면 거의 젤리타입아닐까. 쿠키라던가 따로 하단에 깐것도 없는거면 거의 무스를 굳혀낸 케이크일까....? 내가 처음먹었던 제리치즈케이크는 겉에 초콜릿 코팅이 되있었던거 같은데 이 제품은 그런 타입은 아니고 무스처럼 부드럽거나.. 

역시나..ㅋㅋㅋㅋㅋ 여러 번 떨군 결과 매끈했던 겉면은 잔뜩 패여버리고 울퉁불퉁해졌다. ㅠㅠ 

단면 굉장히 부드럽고 무스같다기보단 살짝 엄청 에어리한 느낌의 크림을 젤라틴으로 굳힌 느낌? 

그런대로 치즈맛이 부드럽게 묻혀있고, 먹다보면 쿠키크럼블이나 비스킷 같은 식감이 다른 재료가 없어서 그런지 두 입 쯤 뜨고나면 굉장히 질려버린다. 크림치즈가 녹아져 있는 것도 있고 꽤나 입 안에 기름지게 느껴지게 녹는것도 있어서.. 만약 레어치즈케이크를 좋아한다면 과자라도 뿌려서 맛나게 먹었겠지만, 이건 그닥 내 취향은 아니라서... 두 입 먹고 거기서 끝. 딱 그정도의 맛이었음. 추천대상은 레어치즈케이크 좋아하고, 집에 이 케이크모양의 젤리에 곁들일 수 있는 슈가쿠키나 다이제 쿠키가 여분으로 있는 분들 정도.. 레어치즈케이크나 이런 젤리형태의 무스타입 케이크 싫어하는분들에겐 비추천. 아무튼 나는 별로였고 재구매는 안 할듯. 

동네 CU에서 바나나 푸딩을 판매중이길래 구입했다. BARDOT이라는 곳과 콜라보 한 제품인데... BARDOT은 남미의 아이스크림 업체에서 시작한 패션, 코스메, 식품 관련 브랜드인데... 브랜딩 자체는 꽤 화려한데 나는 처음 들어보는 브랜드고... 한 번도 이 업체의 아이스크림을 본적이 없다. 근래 코로나 터져서 멀리 나간 일도 없는데다 백화점에 매장입점이 되어있거나 청담동에 있던지 하는데다가 특정 호텔에 납품한단 소리가 있으니... 못 볼 만 한듯. 

원료 및 영양정보. 제품 감싸고 있는 비닐띠지의 하얀건 이 업체의 아이콘인 세로로 프린팅된 입술모양인데 어차피 음식을 먹는 입장에서는 저걸 굳이 저기다 프린팅할 이유가 있을까 싶음.. 유통될 땐 띠지가 정중앙에 오지도 않을텐데 라는 생각밖에 안든다.  제조사는 피오레.. 사담이지만 이 업체 CU에 주로 납품 많이했었는데 요새는 GS에도 오믈렛 납품하기도 하더라. 

초코크림과 바나나 과육이 얼핏 보이고.. 왠지 보관한지 하루가 지난 후 크림이 살짝 말라 갈라져 있었다. 그럼에도 실제로 퍼 보면 그냥 촉촉함. 뭔가 크림에 검은 반점이 살짝 보이는건 바닐라빈인듯 싶음.

크림층이 두껍나 싶었는데 사이사이에 박힌 바나나 슬라이스때문에 두껍고 밑의 시트? 쿠키층은 꽤 적게 들어있고 너무 밑에 들어있음... 

아무튼 맛을 보면 맛 변질이 되서 시큼한 바나나랑 변질되지 않은 바나나 몇 조각이 저 초콜릿크림 사이에 묻혀있고, 크림의 초콜릿 향은 희박하나 거진 바닐라향이 뒤덮어서 사실상 초콜릿 맛이나 향을 못 느낄 즈음에 쿠키인지 케이크인지 모를 저 시트를 먹었을 때 아 초콜릿 맛이 아주 조금은 나는구나 싶어짐. 맛은 그냥.. 아 바닐라맛이 자기주장이 강한 미묘한 바나나푸딩이구나 싶은 그런 맛이다. 지금은 한국에서 철수한 매그놀리아 베이커리의 그 푸딩만큼 맛있는건 아니지만 약간 고급 디저트 먹고싶다 싶으면 사먹을 만 함... 하지만 이걸 굳이 또 사먹고 싶을까? 라는 물음이 여러 번 떠오르는거 봐선 나는 이 제품 재구매까지... 가진 않을 것 같음.  

* 내가 2016년에 맥놀의 초코바나나푸딩을 포스팅 한 적 있는데 이거랑 자꾸 비교하게 되는데 이건 아무리 고급지게 만들어도 그 제품만큼은 못 따라가긴 할 듯.. 그냥 추억은 추억으로 남겨야하나... ㅠㅠ 

* 제품 가격이 3,300원.. 하긴 저가격에 바닐라빈 이정도 들어간거면 비싼 편은 아니지만... 내게는 딱 맛있단 느낌은 아니었음.

GS25에서 판매중이길래 구입한 바스크치즈케이크다. 

신세계에서 운영하는 밀크앤허니 베이커리의 브랜드와 협업했고, 신세계푸드에서 제조했다.  

구워진 윗면을 보면 색을 진하게 완전히 태운건 아닌데 은근 진한 느낌도 있고.. 

포크를 찔러보면 생각보다 이거 엄청 묽은 편.... 굽는 시간을 적게 넣으면 색도 색이지만 질감자체가 꽤 무르게 잡히는데, 엄청 무르다.. 그리고 조각이 떨어져서 질퍽하게 떨어질 정도로 반숙에 가깝게 구워냈네? 

맛은... 평범한 치즈케이크가 조금 더 무르고 달달한 질감을 가진 느낌이라고 해야되나? 엄청 무르다. 조금 크리스피 해보이는 윗면이나 저 옆면조차 엄청 무르고 수분감 충만한것.. 그리고 조금 시큼한 맛이 더 강조되있는 편이다. 요제품은 내 취향은 아니라서 이번 한 번 먹고 더 안 먹었음.. 나한테는 조금 애매해..ㅜㅜ